Spiselig kastanje - fra Bøgfamilien. Han er ikke en medhest relateret til Sapindov. Disse er forskellige planter, men på grund af deres lighed forveksles de ofte med beslægtede arter.
Botanisk beskrivelse
Castanea sativa - spiselig eller ædel kastanje - er almindelig i Atlanterhavskysten i USA, Middelhavet, Vesteuropa, Transkaukasien og Fjernøsten. Naturlige levesteder: bjergskråninger med frugtbar, moderat fugtig jord.
Kastanjer - hurtigt voksende løvtræer og buske. Stammer fra voksne prøver er lige, kraftfulde, dækket med en tyk rynket, brunbrun bark. Rotsystemet er overfladisk. Kroner er tykke, regelmæssige bredpyramidale eller ægformede. Knoppene er skællende, runde, spidse. Bladbladene er enkle, mørkegrønne, på grenene er arrangeret i to rækker og danner en slags spiral. Blade plader er læderagtige, aflange, 7–25 cm lange, ovale eller kileformede med spidse spidser. Kanterne er kantede. Overfladen er foret med fjedrende årer. Om foråret er det unge løv omgivet af korte tunger med lyserosa stipler, som smuldrer om sommeren.
Kastanjer - ensartede planter. Kremede eller hvide klokkeformede blomster op til 1 cm i diameter opsamles i en løs pyramideformet blomsterstand. De fleste af dem er forurenet, og et par pistillater er placeret ved bunden af hænderne, hvis størrelse når 5-15 cm. Forurening sker ved hjælp af insekter. Om foråret er kastanjer gode honningplanter.
Frugterne modnes i slutningen af september. Udenfor er de helt dækket med plusser med lange pigge: adskillige stikkende kugler hænger på tynde stilke. Om sommeren er de lysegrønne, og om efteråret bliver de brune. Indvendigt er gyldenbrune nødder. Kastanjefrugterne er lidt større end hasselnødder, deres skaller er glatte og tynde, kernerne er lette, indeholder meget stivelse og protein.
Træernes levetid er mindst 100 år. Der er naturmonumenter, hvis alder overstiger 2000 år.
Forskelle mellem spiselige og uspiselige kastanjer
Nødder ligner hestekastanjefrugter med samme navn i form, størrelse og farve på skallen. Spiselige arter har bitter smag, deres pericarp forbliver grøn, når nødderne er fuldt modne, og deres overflade er i stedet for lange pigge prikket med stumpe knolde. Denne type nødder bruges som farmaceutisk råvare; den er uegnet til spisning.
Hestekastanetræer har også klare forskelle. Bladene med deres dissekerede palmateform er placeret overfor på grenene, petiolerne er lange. Blomster er 2-3 gange større end spiselige kastanjer.
Ansøgning
Frugt
Spiselig kastanje er en pryd- og frugtplante. Dens nødder er et værdifuldt fødevareprodukt, der kan konsumeres uafhængigt eller som en del af opvasken. I kernerne indeholder de ud over de vigtigste næringsstoffer:
- B-vitaminer;
- tocopherol;
- caroten;
- vitamin C;
- organiske syrer;
- jern;
- phosphor;
- kalium;
- magnesium.
Frugterne af kastanjen er stegt, stuet, føjet til kager, til kød, kartofler, pastaretter, vegetabilske snacks, saucer og marinader.
Såning af kastanjehonning har en lys, bitter smag, den er mørkerød, flyder, sukker ikke i lang tid. Sammensætningen indeholder flere mineraler og antiseptika end andre arter. Dette produkt er nyttigt til brug i enhver alder: som et naturligt sødestof som et forebyggende og terapeutisk supplement.
Landskabsdesign
Frodige krøllede kroner, smuk blomstring og et lavt rodsystem gør kastanjen til en passende plante til landskabsarkitekturhaver, firkanter og tilstødende områder i nærvær af infrastrukturelementer skjult under et jordbund. Træer kan endda plantes over kældre.
Træ
Kastantræ er af industriel interesse på grund af dets høje hårdhed. I tekniske egenskaber kan dette materiale sammenlignes med egetræ. Spædtræet er lys, kernen har en lysebrun farve. Kerne stråler er smalle, årlige lag er udtalt. Materialet bruges i konstruktion til produktion af limede bjælker, krydsfiner, gulve, beklædningspaneler, møbler.
Da træ indeholder mange naturlige tanniner, fremstilles tønder af det til modning af vin, cognac, brandy og andre typer alkoholholdige drikkevarer.
I medicin
Blomster, unge skud og træbark indeholder flavonoider, tanniner, saponiner og æteriske olier. Baseret på dem produceres lægemidler til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen, nervøse, vaskulære og endokrine systemer, åreforkalkning.
Afkok og tinkturer af kastanjebark bruges som et kosmetisk middel til hudproblemer eller hårtab.
Fordelene og skadene ved frugten
Kastanjefrugter er nyttige til hypovitaminose, fysisk udmattelse, forstyrrelser i den psykoterapeutiske balance, blodtrykspidser, nedsat immunitet og en tendens til inflammatoriske sygdomme. Det er en kilde til vegetabilsk protein, fedtsyrer, komplekse kulhydrater og biologisk aktive stoffer. Med vitamin- og mineralsammensætningen kan kastanjer sammenlignes med andre typer nødder.
Ulempen med frugter er deres milde smag. I deres rå form mister kerner til hasselnødder eller valnødder, der ligner rå kartofler. Varmebehandling forbedrer smagen markant.
Nægtelse af at bruge kastanjer skal være:
- overvægt eller fedme;
- diabetes mellitus;
- mavesår i maven eller tarmen.
En stor mængde stivelse i kernerne kan forværre eksisterende forstyrrelser i kulhydratmetabolismen, og grove fibre kan forårsage forværring af mave-tarmkanalens patologier.
Høstopbevaring
Modne frugter indeholder meget fugt. Hvis du lader høsten opbevares ved stuetemperatur, forsvinder den i løbet af få dage - den bliver muggen og rådner selv i skallen.
For at bevare nøddernes friskhed så længe som muligt skal de anbringes i køleskabet eller i en tør kælder. Anbefalet lufttemperatur: højst +3 ° C. Du kan lægge nødder i kasser og dække dem med tørt sand, som kartofler eller gulerødder. Velegnet til papir- eller linnedåndposer. Brug ikke cellofan. For stegte eller kogte nødder kan fryses. Med forbehold for alle krav vil kastanjer vare op til 6-7 måneder.
Landing
Kastanjer har brug for meget plads, frugtbar løs, veldrænet jord med en neutral eller alkalisk reaktion. Hvis du planlægger at plante et træ i haven, skal du huske, at ingen afgrøder kan udvikle sig under dens krone og nær rødderne.
Det er bedre at placere frøplanter i den åbne jord om foråret. I et tempereret klima er hybridsorter godt tilpasset, hvis koldmodstand er højere end de sydlige indfødte.
Gruber til rotsystemet er gravet med en dybde og en bredde på 60-70 cm. Ved gruppeplantninger skal afstanden mellem dem være 3,5–4 m. Der lægges et drænlag 20-30 cm tykt i bunden. Jorden fjernet fra groberne blandes med en lige stor mængde humus , tilsæt dolomitmel og fældet kalk: 300 g pr. spand jord. Når man plantes rundt om rodhalsen, hældes en højde på 15–20 cm høj, jorden klemmes, hvilket forhindrer dannelse af hulrum inde. Selve nakken skal stige ca. 7-10 cm. Det anbefales at grave knagger i træk og binde skrøbelige kufferter til dem.
Efter endt arbejde hældes 15 liter vand under roden til hvert eksemplar.
Omsorg
I hele vækstsæsonen er det nødvendigt nøje at overholde regimet for træer og fugt. Unge skud er især følsomme over for dette.
Du skal fylde kastanjer en gang om ugen, undtagen tidspunktet for kraftigt regn. Når frøplanterne når 5 år, reduceres fugtindholdet. Ud over perioder med tørke og varme kræves yderligere vanding 1-2 gange i hele sæsonen.
Flydende topdressing anbefales. I april: en opløsning af 10 liter vand med 1-2 kg ko gødning og 20 g urinstof pr. Tønde. I august - en lignende gødning med tilsætning af 15 g nitroammofoski.
Jorden omkring kastanierne skal løsnes to gange om måneden til en dybde på 7-10 cm, hvorved ukrudt fjernes. Bagagerumssirkler er fortrinsvis sammenklædet med savsmuld, nåle eller tørv.
For at forhindre besejring af pulveriseret meldug og andre infektioner er det nyttigt at sprøjte kronerne med fitover to gange om måneden og rive syge blade af. For at bekæmpe kastanjemøl og skadedyr skal greener og kufferter af karbofos og andre insekticider behandles.
Overvintring
Før begyndelsen af hårdt koldt vejr skal unge frøplanter isoleres. Rotsystemet er dækket med et tykt lag af mulch til en højde af 30 cm. I frost er kronerne pakket ind i jute og bundet med garn. Voksne træer har tilstrækkelig snebeskyttelse. Efter vinterens begyndelse hældes høje snedrivs omkring deres kufferter.
Avl
Kastanjer kan dyrkes fra frø. Fuld modne, uskadede frugter er nødvendige. Inden plantning stratificeres de, idet de holdes 2 uger ved en temperatur på + 2-3 ° C og blødlægges derefter i 5 timer i varmt vand. Materialet uddybes i jorden med 6-8 cm, i en afstand af 20 cm fra hinanden. Du kan gøre dette i foråret og efteråret. Tynde spirer, når de stiger med 20-30 cm.
Kastanjer formeret af stiklinger i løbet af sommeren. Som materiale anvendte lignificerede skud 25-30 cm lange med flere udviklede vækstknopper. Skiver fremstilles i en vinkel på 45 °. For at rodfæste uddybes stiklinger i en blanding af jord og tørv, fodres og vandes regelmæssigt.