Det antages, at mikrobølgeovnen er designet til at varme kogte fødevarer og optø mad. På den ene side er det: den allerførste mikrobølgeovn blev brugt til afrimning. Men hvis du ser på det fra en anden vinkel, vil vi se et universalapparat, der helt kan erstatte ovnen og hjælpe med at tilberede unikke retter.
I artiklen vil vi finde ud af, hvem og når vi opfandt mikrobølgeovnen, vi vil ødelægge flere myter om farerne ved dens anvendelse.
Hvem opfandt den første mikrobølgeovn
Nu ved vi to muligheder for at oprette en mikrobølgeovn. Den første version er fra 2. verdenskrig. For at fremskynde tilberedningsprocessen, som er farlig foran, blev den første mikrobølgeovn opfundet i Tyskland. Senere faldt udvikling og forskning i hænderne på andre store lande, der omfattede Sovjetunionen. Men der er ingen direkte bevis for den tyske teknologiske oprindelse, det er intet andet end en teori.
En mere populær og troværdig version er oprettelsen af enheden af den berømte amerikanske ingeniør Percy Spencer. Under forskningen bemærkede opfinderen, at bølger med en bestemt frekvens er i stand til at generere varme. Derefter beviste Spencer virkningen af magnetronen på produkterne. Den 8. oktober 1945 patenterede skaberen officielt sin opfindelse.
Den første mikrobølgeovn blev imidlertid frigivet kun 2 år efter modtagelsen af patentet og blev udelukkende brugt af militæret til at afrime mad.
Myter og debatter fra forskere
I mange år har der været tvister omkring mikrobølgeovnen. Forskere blev delt i to lejre: Nogle hævdede, at virkningen af mikrobølger på fødevarer kan forårsage allergi og endda kræft. Andre benægtede kollegers erklæringer og forsikrede sig: Mikrobølgeovne er helt sikre for den menneskelige krop.
bestråling
Selv det billigste udstyr truer ikke helbredet, hvis du ikke står i nærheden i 8 timer om dagen i en meters afstand. I andre tilfælde får du ikke nogen effekt på kroppen.
Sammenlign f.eks. Mikrobølgeovnen med en konventionel Wi-Fi-router. Stråling fra en fungerende mikrobølgeovn under drift er mindre end for en konventionel router under dataoverførsel. Hvis du er bekymret for dit helbred, anbefaler vi ikke, at du sover ved siden af modemet.
Mikrobølger ændrer madens struktur
Mikrobølgernes arbejde er at accelerere molekylerne af produkter til selvopvarmning, og der er ingen skade eller strukturelle ændringer på molekylært niveau. Det maksimale, der kan ske, er forbrænding af mad, hvis du glemmer at slukke for ovnen i tide. For at undgå dette er moderne modeller udstyret med timere og en automatisk lukkefunktion.
Billige mikrobølger er farlige
En anden myte, der blev oprettet for at omdirigere kunder til mærkevarer. Naturligvis vil dyrere modeller afvige i funktionalitet og kvalitet, men driftsprincippet er det samme overalt. Mærket udstyr er mere energieffektivt og har en ekstra garanti. Lidt kendte mærker forsømmer ofte sikkerhed og modtager kvalitetscertifikater i ulovlige eller semi-juridiske firmaer.
Bemærk, at levetiden for dyre og budgetudstyr er næsten den samme - fra 3 til 5 år.
Mikrobølgeovne påvirker routerns signalniveau
Og det er sandt. Det er ikke overraskende, fordi udstyret fungerer på samme frekvens som modemet. I driftstilstand kan ovnens magnetfelt i høj grad forvrænge signalet, mens en computer eller smartphone ikke opdager fejl og blot giver dig besked om, at der ikke er noget netværk. Denne regel gælder kun, hvis din enhed er en meter væk fra enheden.
Hvordan mikrobølgeovnen har ændret sig
De fleste købere var ikke opmærksomme på skræmmende publikationer og købte aktivt sensationsudstyr. Men på tidspunktet for deres "fødsel" så brændeovnene ikke ud, som vi kan forestille os. Overvej flere stadier, gennem hvilke mikrobølgeovnen gik gennem til niveauet for moderne analoger.
- De første modeller vejede mere end 1,5 ton, det var ikke muligt at flytte dem uden hjælp. Derudover var de høje som moderne køleskabe - 180 cm. En sådan mikrobølgeovn var $ 1000 værd, kun meget velhavende mennesker havde råd til et køb.
- Den første model kom ud af samlebåndet i 1947, men storstilet salg af husstove kom først i 1962.
- I 1962 optrådte en velkendt roterende plade.
- I 1979 blev den første mikroprocessorbaserede ovn udviklet og lanceret.
- I slutningen af 90'erne kontrollerede mikrocomputeren mikrobølgeovnen, og også de funktioner, vi kendte, dukkede op: konvektion og grill.
Faktum! Den første serieproducent af mikrobølger var den verdensberømte virksomhed Sharp.
Innovation og ny teknologi
I de tidlige 2000'ere lancerede Panasonic produktionen af inverterovne. Forskellen mellem modellerne var, at strømmen blev installeret i en vilkårlig rækkefølge. Derudover opvarmes maden hurtigt og jævnt. Panasonic, såvel som andre producenter begyndte at være mere opmærksom på design, på hylderne dukkede nye modeller i retrostil og hi-tech.
Mikrobølger i USSR - sand eller fiktion
I USSR var der virkelig mikrobølgeovne, der begyndte at blive produceret i slutningen af 70'erne. Det er vanskeligt at sige, i hvilket år masseproduktionen blev startet. Men der er bevis for, at ovne allerede i 1978 transmitterede superhøjfrekvent ”hej” fra Moskva Pluton-anlægget. På det sydlige maskinbygningsanlæg blev Dneprjanka- og Mriya-modellerne aktivt produceret. Med hensyn til designet er det værd at bemærke den velkendte sovjetiske kortfattethed.
Det er ikke overraskende, at det var vanskeligt at købe sådant udstyr, den høje pris og beskedne volumen forstyrrede - kun et par tusinde om året for hele Sovjetunionen.
Pålidelig eller ej
Mikrobølgeovnen har længe været den første assistent i køkkenet, den tjener trofast, hvis du følger et par enkle regler. Ingen stråling truer dig, komfyren vil ikke skade sundheden. Omhyggelig omhu redder udstyret, der kom fra den fjerne fortid og blev omdannet til en kraftfuld, stilfuld og moderne enhed.
Det er umuligt:
- Tænd for ovnen, hvis døren er åben.
- For at starte enheden “inaktiv”, ellers kan den mislykkes.
- Brug tallerkener af metal, tyndt glas og porcelæn.
- Brug madolie.
- Opvarm og kog æg, hvis du ikke ønsker en spektakulær eksplosion.
- Varm mad i krukker og flasker (dåse, babymad).
- Brug apparatet til at tørre noget.
Historien om oprindelsen og frigivelsen af de første mikrobølgeovne har aldrig været en hemmelighed. Fakta og nyheder blev offentliggjort i aviser allerede i 40'erne. Nogle af oplysningerne gik tabt, vi hørte ikke engang om mange modeller, og udstyrets design og funktionalitet er længe ændret. Men en ting forbliver den samme - det samme driftsprincip, der gav mikrobølgeovne stor popularitet.