Kartofler bruges ofte til madlavning af en lang række retter. Det tilføjes uden fejl til det første, de tilbereder fremragende snacks og simpelthen side retter. Derfor er valget af en kniv til hurtig og afskalning af høj kvalitet af kartofler et vigtigt emne for enhver husmor, der forsøger at rationelt bruge sin tid. En passende model skal let rengøre skallen fra rodafgrøderne og passe komfortabelt i hånden.
Lille buet kniv
Dette er en skarp kniv med et buet indvendigt blad og en spids spids. Denne usædvanlige form gør den specielt behagelig. Selv er han lille i størrelse, bladets længde overstiger ikke otte centimeter. Når du renser knolden, kan du let fjerne skrællet fra det med en skarp ende, der skærer alle øjne, revner og andre mangler ud. Et buet blad fanger kartofler godt, og dets lille størrelse gør det nemt at holde kniven i hånden.
Knivkniv
Pillingsknive blev specielt oprettet til hurtig og afskalning i høj kvalitet. Skrælning af kartofler er mindre farligt, men kræver en vis færdighed.
Pillerne findes i to former.
- Den mest almindelige er slangebøsningsmodellen.
- Lige praktisk er direkte prøver, der ligner formen som almindelige, men med et længere håndtag og et kort blad.
"Slingshots" ligner en almindelig barbermaskine, men samtidig er de udstyret med en række fordele. En sådan kniv afskærer huden fra knolden meget tyndt, hvilket gør affaldet minimalt. Det giver dig mulighed for at maksimere fosterets nyttige pulp. Dette er især vigtigt, når du stadig skræller kartofler.
En anden sort er et lille ben med et blad, der er peget i enden, som er kortere end håndtaget. Det vil være praktisk talt umuligt at finde en person, der aldrig har holdt en sådan kniv i hænderne. Dens funktion er to klinger rettet mod hinanden. Takket være denne dobbeltsidede slibning er den ideel til både højrehåndede og venstrehåndede, der ofte er nødt til at tilpasse sig andre typer knive. Dens skarpe ende er meget praktisk at fjerne forskellige processer og pletter fra overfladen.
Begge modeller gør ikke kun et godt stykke arbejde med at rengøre knolde, men er sikrere sammenlignet med en almindelig kniv. I lang tid blev de betragtet som det mest praktiske værktøj, indtil modeller med et flydende blad viste sig.
Flydende kniv
Knive med denne konfiguration er fremragende til skrælning af runde produkter. Et bevægende (flydende) blad renser ideelt en sådan overflade af alle unødvendige elementer og undgår jævnligt alle uregelmæssigheder og bøjninger. Bladet kan rotere rundt om sin akse. Denne designfunktion giver ham mulighed for at gentage konturerne af enhver kartoffel, hver gang han tilpasser sig sin ujævne overflade.
En sådan kniv (hvis frigivet af en betroet producent) kan få dig til at glemme at skræl kartofler som en ubehagelig aktivitet. Når man arbejder med et kvalitetsværktøj, er der en følelse af, at han begynder at rense sig selv, og personen leder ham kun i den rigtige retning.
Tip
Blade monteret på lignende knivmodeller kan være kantede og jævne. Det er mere praktisk at arbejde med kartofler med et jævnt blad.
Fremstillingsmaterialer
Som materialet i bladene til fremstilling af knive til skrælning af kartofler kan bruges:
- rustfrit stål eller zink (sådanne klinger kan være skarpe på begge sider);
- keramik.
På trods af det faktum, at keramiske modeller har en række udiskutable fordele (meget skarp, absorberer ikke lugt, oxiderer ikke produkter), samtidig brydes de let nok og er dyre. Derudover er klingen i disse arter normalt skarpt på den ene side, hvilket skaber ulemper ved brugen af dem til rester.
Knivets håndtag kan være metal eller plast. Den første er for tung, men holdbar. Derfor vælger du her: hvad foretrækker du mere - komfort eller pålidelighed?
Hvis du vælger en kniv i køkkenet til at skrælle kartofler, skal du tage dette spørgsmål alvorligt. Tænk over, hvilken mulighed der passer dig: universal, velegnet til forarbejdning af de fleste grøntsager eller skabt til skrælning af kartofler.