De fordelagtige egenskaber ved almindelig hassel bruges aktivt af traditionel og officiel medicin. Mange læger, healere og anbefaler nu det til deres patienter. Hasselnødder (hassel) er et meget nyttigt fødevareprodukt. Kerner er søde, utroligt nærende, nærende. Alle elsker dem. Og med det voksende antal mennesker, der fører en sund livsstil, er fitnessentusiaster, forbrug af hasselnødder blevet mere almindeligt.
Almindelig hassel - løvfaldende busk vokser i mange dele af verden, lande med et tempereret klima. Selv i det gamle Grækenland og Rom blev hassel avlet. Det blev dyrket af Theophrastus, Sophocles, Virgil. Senere, fra det VI århundrede, kom det til Tyrkiet og begyndte derefter at vokse på vores Sortehavskyst.
Valget af busken var strengt: De tog forplantningsskud med de mest lækre, store, tynde-opdrættede frugter. Handelscentret var placeret - den italienske havn Avellian. Her fik den almindelige hassel sit specifikke navn "Avellian."
Hvor vokser hassel
I øjeblikket er hassel en stor busk, sjældent et træ, op til 8 meter højt, vokser i hele den europæiske del af Rusland, dyrkes i mange lande i verden, findes i bjergene på Krim, Kaukasus i en højde fra 800 til 1600 m, sommetider stiger til 2300 m over havets overflade. Området med tyk af almindelig hassel er stort. Kun i Ruslands statsskove er det omkring 14 tusind hektar. Derudover vokser hassel stadig med egetræ og danner en smuk undervækst på et område på omkring 2 millioner hektar.
Hassel-slægten er repræsenteret af 20 arter. Den vokser på Balkan-halvøen, Lilleasien, Nord-Iran, midt- og bjergdelene i Kaukasus. Dette er et mægtigt træ med en lige kuffert (højde ca. 30 m), en bred pyramidekrone. Det vokser 200 år, et modent træ giver 20 kg lille, med en tynd skal, velsmagende, olieagtig frugt. Ved dens skønhed, magt, kan en træfilbert krangle med en bøg. I Fjernøsten vokser to typer hassel: Manchurian og spraglete, i Kaukasus og Krim - Lombard, eller store, hvis nødder er kendt som hasselnødder i Transkaukasien - Pontic og Colchis.
Hazel er en skygge-tolerant race, men den bærer frugt godt, hvor der er mere sollys, hvor jorden er mere frugtbar, hvor der er mere fugt. Det vokser hovedsageligt i buske. En stor busk består undertiden af 50 nødder, og blandt dem er der ikke en enkelt hoved - alle står med en hældning i forskellige retninger.
I stepperne findes hassel langs skovkanter, kløfter, klipper, flodbredder, vandløb. Hendes rodsystem er kraftfuldt, fordelt i de øverste horisonter. For en egeskov er det en uundværlig jordbeskyttende undervækst. Dette er en meget værdifuld busk, når man fremstiller ravinbjælkeplantager. Ved at give naturlig lagdeling, hassel forhindrer skylning eller erosion af jorden.
Hvidt hasseltræ har en lyserød farvetone, stærk, tyktflydende, det stikker godt, bøjer. Går til bøjler, til stænger, polstring af frugtkasser, møbler. Det kul, der er opnået derfra, bruges til fremstilling af blyanter og kruttet. Unge lette chokoladebukser hakkede i stænger: fleksibel, holdbar. Tidligere blev der oprettet kurvbarrierer fra dem, smukke kurve blev vævet, rive og sukkerrør blev lavet.
I henhold til den gamle legende havde grene af hassel mystisk, magisk kraft: for eksempel blev der fra de årlige skud lavet en "markør" af skatte. Derudover måtte de afskæres i en måneskinnet aften på Ivan Kupala eller en tidlig søndag formiddag.
Og tjekkerne tog en indviet pil og tre grødergrene: den ene til at finde vand under jorden, den anden til guld og den tredje til sølv. Ægteskabsseremonier kunne ikke undvære hasselgrene - de fungerede som et symbol på frugtbarhed.
Dette er en hurtigvoksende race. I løbet af sommeren strækker dens skud sig til halvanden meter. Hazel har mange måder at avle på. Hvis du fastgør en ung skyde til jorden - overvej, har en ny busk dannet sig. Det kan transplanteres næste forår. Det forplantes ligesom rips ved at dele buske.
Hvis der i efteråret falder modne nødder ned på jorden, vent på smukke skud i foråret. En anden metode til reproduktion er podning af stiklinger på bestandene af en bjørnemutter. Frugt opstår i det andet år og rigeligt i det fjerde.
Hazel og hasselnødder - hvad er forskellen
Alt er meget enkelt - kultiverede hasselnødder kaldes hasselnødder. Det vil sige, hasselnødder og hasselnødder er næsten den samme ting, men frugterne af hasselnødder er større, og dens skal er tyndere end hasselnødderne.
Begge buske - hassel og hasselnødder - vokser i mit landsted. Begge giver en masse skyde om foråret. Hasselnødbusk er mere kraftfuld. Naturligvis er hasselnødder større, men det forekommer mig, at smagen på hasselnødder er mere mættet, selvom de er små.
Nyttige egenskaber ved hassel
Nødder er en rigtig godbid. De kan spises rå, stegt, tør. De fremstiller kager, cremer, forskellige fyld, slik, halva, fløde, smør samt mel, som ikke mister smagen på to år. Alle diætprodukter med dens tilsætning bliver velsmagende, højt kalorieindhold.
Nødens kerne indeholder 60% fedt, 18% protein, op til 5% saccharose, indeholder også vitaminer B og C, jernsalte, sporstoffer. Udbyttet af valnød er 50% af møtrikens samlede masse. Ved kalorieindhold er hasselnødder dobbelt så gode som hvidt brød og kød. Valnøddeolie indeholder 65% olie, 9% palmetik, 1% stearinsyre. Det indeholder også mange vitaminer.
De gunstige egenskaber ved hassel bruges i mange brancher. Valnøddeolie bruges ikke kun af kokke. Det bruges af malere, parfume til produktion af toilet sæbe, andre kosmetikprodukter, mad, maling og lak industri. Selv skallen går til produktion af krydsfiner, linoleum, brikette, slibesten, aktivt kul.
Hasselens helbredende egenskaber og deres anvendelse i medicin
Som et terapeutisk lægemiddel er almindelig hassel længe blevet brugt. Det har været brugt i medicin i lang tid - til at lindre hovedpine, til reumatiske sygdomme, til sygdomme i nyrerne, urinvejen, anæmi, som en generel styrkelse. Hazelolie blandet med æggehvide behandler forbrændinger.
En antiinflammatorisk mælk kan fremstilles ud fra nødderkerner, hvis kaloriindhold er dobbelt så højt som naturlig komælk.
Hasselnødmælk
Slib nødder med en kaffekværn, eller bedre, mal dem grundigt med en morter. Fyld med vand i 8-10 timer. Vand skal dække let malede nødder. Om morgenen behøver du ikke at dræne vandet, men bare gnide nødderne på en sådan måde, at der skabes en nøddeagtig velling. Lad grødemassen tilføres i 3-4 timer. Derefter skal det koges, filtreres. Tag 1 tsk 3-4 gange om dagen.
Det hjælper nødmælk til sygdomme i den øvre luftvej, for eksempel bronchitis, ved forhøjet temperatur. Traditionel medicin anbefaler, at du tager møtrik mælk til ammende mødre, især når de har lidt mælk.
Hasselnødder til epilepsi
Epilepsi er en meget alvorlig, lumsk sygdom. En afkogning af blade, bark og hasselrødder kan lindre en sådan patients tilstand.
Høstede råvarer knuses så fint som muligt, anbringes i emaljeret glas eller glasvarer. En del af den tørre samling opsamles i ti dele koldt vand, blandet. Anbring denne parabol i et vandbad, brænd vandet i kog. Stå opvasken med samlingen i kogende vand i 20-30 minutter. Fjern den færdige bouillon fra ilden, stå i 12-15 minutter, filtrer. Volumenet af bouillon faldt naturligvis, så de sættes med kogt vand til det oprindelige volumen.
I en dag skal du drikke 1 liter bouillon. Hver dag udarbejdes en ny daglig afkoksats. Før du tager, opvarmes buljongen let til kropstemperatur. En liter bouillon er opdelt i fem dele - det er på én gang (200 ml). Tag en time efter et måltid.
Hazel blade som et terapeutisk og wellness middel
Blade af hassel til sundhedsmæssige formål høstes i slutningen af foråret (maj-juni). De skal tørres i den friske luft, ikke i solen. Opbevares på et tørt sted i papir- eller kludsposer eller poser. Holdbarhed er 3 år.
Hasselnødte har vanddrivende egenskaber. Mærkeligt nok er den samme te meget effektiv til urininkontinens. Det vil gavne med åreknuder, sygdomme i lymfesystemet, anæmi, raket. Brygges på samme måde som almindelig langbladet te.
Hasselnøddeolie
Hasselnøddeolie har nyttige helbredelses- og wellnessegenskaber. En dessertsked olie (20 g) før sengetid hjælper med åreforkalkning. En teskefuld (10-15 g), der tages om morgenen på tom mave, er nyttig til forebyggelse af sygdomme i skjoldbruskkirtlen. Hasselnøddeolie smager godt, lugter godt. Det kan købes uden recept.
Hazel i naturen - interessante fakta
Hazel blomstrer - og er fyldt med jublende, ustoppelig syng af fink, overalt hvor de gentages af solfugle, halvkugler. Bier skynder sig her. Æggestokken til hver hunblomst indeholder to æg. Men kun en af dem er bestemt til at befrugte, så møtrikken indeholder en kerne.
Dog sker det, at begge ægløsning udvikler sig. Derefter slår to kerner rod under skallen. Fantastiske Sådanne nødder A.S. Pushkin fundet i lunde omkring Mikhailovsky, hvor han blev i eksil i flere år. For ham, som for andre mennesker i den tid, virkede dette fænomen mystisk, usædvanligt. Han skrev endda så humoristiske linjer:
"Vi er nøjagtigt det samme som en dobbelt møtrik under en enkelt skal."
Fanget i tyket af hassel, under de grove brede, afrundede blade vil du se små "lamper" - klynger af nødder. Hver møtrik, som en pære, er dækket med bølgepap med en openwork kant "plafonchik" - en plys.
Mange puslespil blev opfundet om denne nød, men du forstår ikke med det samme, hvad det handler om:
Plant almindelig hassel i dit landsted - du vil modtage stor fordel og stor tilfredshed. Vær opmærksom på hende, pas på - hun vil generøst svare dig venligt!