Slægten af svampe "østerssvampe" har mange sorter, hybrider. Alle typer østerssvampe forenes med én funktion - frodigt, mycelium hængende fra habitatet. Underlagets tæthed og fugtighedsindhold påvirker densiteten af frugtlegemer samt størrelsen på hatten (fra 10 til 30 cm). I dag er det takket være dyrkning blevet tilgængeligt at dyrke forskellige typer østersvampe derhjemme.
Sorter af østersvampe, beskrivelser af sorter
Hvordan ser østersvampe ud? Farven på østers champignonhatten kan være gul, grålig, lilla, hvid, endda lyserød. Alle unge svampe af denne art har overvejende hvid saftig papirmasse, hvis den er ung. Ældre tilfælde har en stiver, fibrøs konsistens. Hjemme kan de vokse og bære frugt året rundt. Det vigtigste på samme tid er den kompetente vedligeholdelse af det nødvendige niveau af fugtighed, belysning, lufttemperatur. Lad os se på de mest populære typer østersvampe, som er populære hos svampere, der er hjemmehøstede.
Østers østers svamp
Dette er en af de mest populære, værdifulde arter på grund af dens fremragende smag. Hatten kan være lidt lilla eller brun. Denne sort føles komfortabel med hjemmevækst, og med en ordentlig tilgang til forretning behager den afgrøden hele året rundt.
Æggeformet østers svamp
Den har en kegleformet hat, så den bærer et sådant navn. Under kunstige forhold dyrkes den på stubbe, hovedsageligt almodræer. Hatens farve varierer fra lysebrun (sand) til mørkebrun. Det har et elastisk kød, en behagelig, omend lidt specifik aroma.
Pink østers svamp
Pink østers svamp har et andet navn - Pink Flamingo. Dette er en smuk, hurtigtvoksende svamp med bølgete kanter på en hat, delikat lyserød farve. Denne sort er termofil, kræver en individuel temperaturtilgang (fra + 16 ° C til + 30 ° C i forskellige stadier). Det begynder at bære frugt 10 dage efter såning af myceliet.
Citron østers svamp
Der er et andet navn: ilmovik. Svampen har en lys farve i en konisk form. Denne sort er kendetegnet ved sin upretentiøsitet over for vækstbetingelser, den dyrkes både på et underlag og på stubbe. Det er kendetegnet ved en masse frugtlegemer, elegante langstrakte ben. Hættens diameter varierer fra 5 til 10 cm.
Steppe østers svamp
Steppe østers svamp (yeringi) kaldes også Royal. Dette er den mest lækre række østerssvampe, den har et kødfuldt tæt kød, et massivt tragtformet ben. Svampehætten (med en diameter på 5-10 cm) ændres. Mens svampen vokser: til at begynde med er den konveks, derefter bliver den flad, og på høsttidspunktet er den allerede konkav. Denne art dyrkes i specielle store krukker eller dåser (foto nedenfor).
Østers svamp
Almindelig - den mest populære sort, dyrket på stubbe eller på forskellige underlag. Giver høst fra sommeren - indtil frost. Har en grågul eller brun hat.
Florida østers svamp
Denne champignon er lys beige eller gråhvid i farve med en halvcirkelformet, let tragtformet hætte (diameter 10-20 cm). Kræver en højere temperatur i stadierne med dyrkning og frugtning.
Lunge østers svamp
Denne art spises eller forarbejdes kun ung, da de "gamle" modne svampe er kendetegnet ved øget stivhed. Svampehatten har en sproglig form med let revne kanter, hvid eller brunlig-creme farve. Frugt fra foråret til det første kolde vejr.
Østersvampen sent
Svamp med en udsøgt, udtalt smag. Det kan være brunt, gråt eller brunt. Har en øreformet hat, der kan nå store størrelser (op til 25 cm i diameter), unge svampe er mørkere i farve, modne er lysere. Den dyrkes på stubbe eller klodder (eg, poppel, osp) såvel som på underlag (halm, solsikke).
Hvid alv
Meget velsmagende diæt variation. Det har et langstrakt hårdt ben. Hætterne på denne svamp med let krøllede hvide kanter. Overfladen på hætten kan være skællende. Den dyrkes både på klodser eller stubbe og på underlagsblokke.
Ovenstående sorter af østersvampe føles godt, når de dyrkes kunstigt. Bær frugt rigeligt med korrekt pleje. Det er også værd at nævne om hybrider, der er kendetegnet ved høj produktivitet og uhøjtidelighed. Hybriderne, der mest foretrækkes af svampeplukkere, er: Klit NK-35, R-77, R-20, Nr. 420, Nr. 107.
Husk at udpakning af poser med mycel kun er nødvendigt med handsker. Materiale skal købes hos betroede sælgere.Myceliet i sig selv skal være fri for sorte eller grønne pletter.
Alle ovennævnte typer østerssvampe er tilpasset til dyrkning derhjemme.